Rahmsüppchen vom Deutschen Spargel mit Spargelstückchen

Shrimpspfännchen mit Tomaten, Olivenöl und Knoblauchtoast

hausgeräucherter Zarlachs mit Rösti und Kräuterschmand

Carpaccio vom Weideochsen mit Rucola, Pinienkernen und Parmesan

Gebratene Kalbsblutwurst von der Metzgerei "Bien" aus Oberndorf "Himmel auf Erde" mit Kartoffelpüree, Röstzwiebel und Äpfeln

Maishähnchenbrust im Serranoschinkenmantel auf Leipziger Allerlei mit Frühlingskartoffeln und Kräutersauce

Geschmortes Ochsenbäckle auf Selleriepüree mit grünem Spargel und Kartoffelkrusteln

Rumpsteak vom Weideochsen auf Pfannengemüse mit Cafe de Parisbutter und Rösti

Filetsteak vom Weideochsen unter der Kräuter-Senfkruste mit gebratenem Spargel und Kartoffelkrusteln

Gebratene Lachsschnitte auf Zuckerschoten mit Kokos-Currysauce und Reis

Gebratener Zander auf Spargelgemüse mit Bärlauchsauce und Kartoffelplätzchen

Gebratene Jakobsmuschel und Garnelen auf Bärlauch-Spargelrisotto und Parmesanschaum

Rindfleischsuppe mit Einlage

Zwiebelsüppchen gratiniert

Kräutercremesüppchen

Unser gemischter Salat

½ Dutzend Weinbergschnecken mit Knoblauchbutter und Toast

Tatar vom Weideochsen mit Bauernbrot,
garniert oder angemacht

Spinatknödel auf Leipziger Allerlei mit Kräutersauce

Bärlauchrisotto mit Pfannengemüse und Parmesanschaum

Hausgemachte Gnocchi mit Spargel, Tomate und Parmesan

Knusprig ½ Hähnchen mit Pommes frites und Salat

(Normal oder Provencial mit Knoblauch, Rosmarin und Thymian oder Sweet Chili)

Jägerschnitzel mit frischen Champignons in Rahm, Pommes frites und Salat

(oder mit Cognac-Pfeffersauce)

Schweinelendchen mit Camembert überbacken, Bratkartoffeln, Preiselbeerrahmsauce und Salat

Geschmorte Rinderroulade mit Erbsen-Karottengemüse und Kartoffelpüree

Züricher Kalbsgeschnetzeltes mit hausgemachten Spätzle und Salat

Wiener Schnitzel vom Kalb mit Bratkartoffeln, Preiselbeeren und Salat

Cordon Bleu vom Kalb mit Pommes frites und Salat

Gebratene Kalbsleber " "Berliner Art" mit Kartoffelpüree

Tagesdessert vom Tablett

Kaiserschmarrn mit marinierten Erdbeeren und Schokoladensorbet

Vanille-Parfait mit gebackenen Erdbeeren und Himbeersorbet

Hausgemachtes Sorbet
in den Sorten grüner Apfel, Mirabelle, Banane,Aprikose, Himbeer, Mango-Passionsfrucht, Erdbeere, Brombeere, Kalamansi, Schwarzkirsch, Weinbergpfirsich, Zitrone, weißer Pfirsich, Apfel (vom eigenen Baum), Cassis, Piña Colada oder Araguani-Schokolade (72% Kakaogehalt)

1 Kugel hausgemachtes Sorbet
mit Prosecco oder Absolut Wodka aufgegossen

Kaffee Crema

Espresso (mit Quellwasser aus dem Spessart)

doppelter Espresso

Espresso Macchiato

Cappuccino

Latte Macchiato

Bärlauchsüppchen mit gebratenen Jakobsmuschelspieß

Sommerliche Blattsalate in Himbeer-Balsamicodressing mit Spargel und Sonnenblumenkernen

Vitello Tonnato mit Rucola, Kapern und Lemone

weißer und grüner Spargelsalat in Mango-Maracujadressing mit Serranoschinken

mit 3 gebratenen Garnelen

Karamellisierter Ziegenkäse mit Erdbeerchutney, grünem Pfeffer und Rucola

Geschmortes Kalbsbäckchen auf lauwarmem Bratkartoffelsalat und Hausener grüner Sauce

Rindertafelspitz mit Hausener grüner Sauce und lauwarmem Bratkartoffelsalat

Spargelcrepe mit gekochtem Schinken und Hollandaise überbacken

Gebratener Kabeljau auf Leipziger Allerlei mit Krustentiersauce und Frühlingskartoffeln

Frischer Deutscher Spargel mit zerlassener Butter oder Sauce Hollandaise und Frühlingskartoffeln

Dazu reichen wir wahlweise:

gemischter Schinken

hausgeräucherter Zarlachs

Wiener Schnitzel vom Kalb

Dreierlei von der Erdbeere