Frühlingshafte Blattsalate in Maracujadressing mit Erdbeeren und karamellisierten Sonnenblumenkernen

Bärlauchsüppchen mit Jakobsmuschelspieß

Spargelsalat mit Maracujadressing, Erdbeeren und Seranoschinken

Vitello Tonnato mit Kapern, Lemone und Rucola

Karamellisierter Ziegenkäse mit Rhabarberchutney, Erdbeeren und Rucola

Angebratenes Lachstatar mit Reibekuchen und Honig-Senf-Dillsauce

Rindertafelspitz mit "Hausener grüner Sauce" und Bratkartoffelsalat

Gebratene Kalbsleber "Berliner Art" mit Apfel, Röstzwiebeln und Kartoffelpüree

Spargelcrepe mit gekochtem Schinken und Sauce Hollandaise überbacken

Gebratener Wolfsbarsch auf Spargel mit Rhabarber und Kartoffelkrusteln

Rosa gebratene Barberie Entenbrust auf Wirsing mit Erdbeer-Pfeffersauce und Kartoffelkrusteln

Vorspeisen

Gemischter Salat

Rindfleischsuppe mit Einlage

Rahmsüppchen vom Deutschen Spargel

Kräutercremesüppchen

Gratiniertes Zwiebelsüppchen mit Eigelb

Shrimpspfännchen mit Tomaten, Olivenöl und Knoblauchtoast

Hauptgang

Riesen-Currywurst mit Pommes frites und Salat

1/2 Hähnchen mit Pommes frites und Salat

Jägerschnitzel mit frischen Champignons in Rahm, Pommes frites und Salat

Züricher Sahnegeschnetzeltes mit hausgemachten Spätzle und Salat

Schweinelendchen mit Camembert überbacken, Bratkartoffeln, Preiselbeerrahmsauce

Geschmorte Rinderroulade mit Wirsing und hausgemachten Spätzle

Wiener Schnitzel vom Kalb mit Pommes frites und Salat

Cordon Bleu vom Kalb mit Pommes frites und Salat

Gebratener Zander auf Spargel mit Bärlauchsauce und Kartoffeln

Rumpsteak auf grünem Spargel mit Pommery-Senfsauce und Rösti

Deutscher Stangenspargel mit Butter oder Sauce Hollandaise und Kartoffeln

mit gemischten Schinken

mit Wiener Schnitzel vom Kalb

Vegetarisch

4 halbe Bioeier mit "Hausener grüner Sauce" und Pellkartoffeln

5 Reibekuchen mit Spargelsalat und Bärlauchpesto

Allgäuer Käseknödel auf Wirsing mit Parmesanschaum