Speisekarte

Rahmsüppchen von frischen Pfifferlingen

mit Jakobsmuschelspieß

Shrimpspfännchen mit Tomaten, Olivenöl und Knoblauchtoast

Carpaccio vom Weideochsen mit Tomaten-Estragoncreme, Avocado und Parmesan

hausgeräucherter Zarlachs mit Pfifferlings-Kartoffelsalat und Kräuterschmand

Gebratene Kalbsblutwurst von der Metzgerei "Bien" aus Oberndorf mit Pfefferlingen, Aprikosen und weißem Pfefferschaum

"Die Riesencurrywurst"
mit hausgemachter Currysauce, Pommes frites und Salat

Geschmortes Ochsenbäckle auf Nussbutter-Kartoffelstampf mit grünem Spargel im Tempurateig

Rumpsteak vom Weideochsen auf grünem Spargel mit Balsamicosauce und Kartoffelkrusteln

Barberie Entenbrust auf Pfifferlings-Lauchgemüse, Aprikosen mit weißem Pfefferschaum und Kartoffelplätzchen

Filetspitzen vom Weideochsen in Pfifferlingrahm mit Spinatknöpfle

Filetsteak vom Weideochsen auf Pfiffelingen mit Nektarinen, Kartoffelplätzchen und Trüffelsauce

Lachsschnitte auf grünem Spargel mit Tomate-Kräutersauce und Basilikumgnocchi

Zander unter der Kartoffelkruste auf Blattspinat mit Pommery-Senfsauce

Gebratener weißer Heilbutt auf geschmolzenen Kirschtomaten und Büffelmozzarella mit Balsamicosauce und Kartoffelkrusteln

Rindfleischsuppe mit Einlage

Zwiebelsüppchen gratiniert

Kräutercremesüppchen

Unser gemischter Salat

½ Dutzend Weinbergschnecken mit Knoblauchbutter und Toast

Tatar vom Weideochsen mit Bauernbrot,
garniert oder angemacht

Frischer Blattspinat auf Sahnenudeln, überbacken

Aubergine-Zucchini-Auflauf mit Tomate und Büffel-Mozzarella überbacken

Hausgemachte Gnocchi mit Pfifferlingen, geschmolzenen Tomaten, und Parmesan

Knusprig ½ Hähnchen mit Pommes frites und Salat

(Normal oder Provencial mit Knoblauch, Rosmarin und Thymian oder Sweet Chili)

Jägerschnitzel mit frischen Champignons in Rahm, Pommes frites und Salat

(oder mit Cognac-Pfeffersauce)

Züricher Kalbsgeschnetzeltes mit hausgemachten Spätzle und Salat

Rindertafelspitz mit "Frankfurter grüner Sauce" und Bratkartoffeln

Räubertopf "Spessarttor", Schweinelendchen auf Bratkartoffeln
mit bunten Paprikastreifen und Salat

Wiener Schnitzel vom Kalb mit Bratkartoffeln, Preiselbeeren und Salat

Schweinelendchen mit Camembert überbacken, Bratkartoffeln, Preiselbeerrahmsauce und Salat

Cordon Bleu vom Kalb mit Pommes frites und Salat

Gebratene Kalbsleber " auf Blattspinat mit Balsamicosauce, Kirschen und Kartoffelplätzchen

Tagesdessert vom Tablett

Tagesdessert vom Tablett mit Espresso oder Kaffee

Kaiserschmarrn mit hausgemachtem Apfelmus (Zubereitungsdauer ca. 15 Minuten)

Dreierlei von der Erdbeere

Hausgemachtes Sorbet
in den Sorten grüner Apfel, Mirabelle, Banane,Aprikose, Himbeer, Mango-Passionsfrucht, Erdbeere, Brombeere, Kalamansi, Schwarzkirsch, Weinbergpfirsich, Zitrone, weißer Pfirsich, Apfel (vom eigenen Baum), Cassis, Piña Colada oder Araguani-Schokolade (72% Kakaogehalt)

1 Kugel hausgemachtes Sorbet
mit Prosecco oder Absolut Wodka aufgegossen

Verschiedene Rohmilchkäse

Kaffee Crema

Espresso (mit Quellwasser aus dem Spessart)

doppelter Espresso

Espresso Macchiato

Cappuccino

Latte Macchiato