Speisekarte

An Sonn- und Feiertagen bieten wir Ihnen mittags eine kleine Menükarte mit verschiedenen Gerichten an.

Besondere Empfehlung

Champagner Vve Pelletier & Fils Brut	0,1l	12,00 €
Canonita „Spritz“ (Mallorquinischer Orangenlikör)	0,2l	8,50 €
Sarti „Spritz“ (Blutorangen-Mango-Passionsfruchtlikör)	0,2l	8,50 €
Erdbeer Spritz	0,2l	8,50 €
„Hugo“	0,2l	8,00 €
White Port Tonic (weißer Portwein mit Tonic-Water)	0,2l	8,00 €

Rahmsüppchen vom jungen Bärlauch		9,00 €
mit gebratener Jacobsmuschel		14,00 €
Frühlingshafte Blattsalate in Mango-Maracujadressing und Spargel		12,00 €
mit Seranoschinken		16,00 €
Karamellisierter Ziegenkäse mit Rhabarber und Cashewkernen		15,00 €
Geschmortes Kalbsbäckchen auf Spargelsalat mit Bärlauchcreme		16,00 €
Gebratene Jacobsmuschel auf Bärlauchrisotto mit Spargel und Parmesanschaum		21,00 €
	als Hauptgang	36,00 €
Rindertafelspitz mit Hausener grüner Sause und lauwarmen Bratkartoffelsalat		24,00 €
Spargelcrepe mit gekochtem Schinken und Sauce Hollandaise überbacken		28,00 €
Gebratener Wolfsbarsch auf weißem Spargel mit Rhabarber und Kartoffelkrusteln		32,00 €
Lammrücken unter der Kräuterkruste auf mediterranem Pfannengemüse mit Kartoffelplätzchen		34,00 €
Dreierlei von der Erdbeere		12,00 €

Vorspeisen frisch vom Markt

Rahmsüppchen von Deutschen Spargel mit Spargelstückchen		€ 9,00
Shrimpspfännchen mit Tomaten, Olivenöl und Knoblauchtoast		€ 12,00
Hausgeräucherter Zarlachs mit Spargelsalat und Kräuterschmand		€ 18,00
Gebratene Kalbsblutwurst von der Metzgerei „Bien“ aus Oberndorf	als Vorspeise	€ 14,00
auf Belugalinsen mit Hausener grüner Sauce	als Hauptgang	€ 25,00
Thomas Karuths Lieblingsgericht: „Die Riesencurrywurst“ mit hausgemachter Currysauce, Pommes frites und Salat		€ 14,00

Frisch vom Markt

Geschmorte Lammschulter auf auf Bohnen mit Pommery-Senfsauce und Kartoffelplätzchen		€ 24,00
Geschmortes Ochsenbäckle auf Bärlauchrisotto mit gebratenem Spargel		€ 28,00
Rumpsteak vom Weideochsen mit Cognac-Pfeffersauce, Speckbohnen und Rösti		€ 32,00
Filetsteak vom Weideochsen auf gebratenem Spargel mit Sauce Bernaise und Kartoffelkrusteln		€ 39,00
Gebratenes Saiblingsfilet auf mediterranem Pfannengemüse mit Tagliolini und Safranschaum		€ 28,00
Gebratener Zander auf Spargelgemüse mit Kartoffelplätzchen und Parmesanschaum		€ 29,00
Frischer Deutscher Stangenspargel mit Kartoffeln und zerlassener Butter oder Sauce Hollandaise		€ 22,00
mit gemischtem Schinken		€ 30,00
mit hausgeräuchertem Zarlachs		€ 32,00
mit Wiener Schnitzel vom Kalb		€ 36,00

Unsere Spessarttor „Klassiker“

Knusprig ½ Hähnchen mit Pommes frites und Salat (Normal oder Provencial mit Knoblauch, Rosmarin und Thymian oder Sweet Chili)		€ 15,00
Jägerschnitzel mit frischen Champignon in Rahm, Pommes frites und Salat (oder mit Cognac-Pfeffersauce)		€ 18,00
Schweinelendchen mit Camembert überbacken, Bratkartoffeln, Preiselbeerrahmsauce und Salat		€ 22,00
Züricher Kalbsgeschnetzeltes mit hausgemachten Spätzle und Salat		€ 23,00
Geschmorte Rinderroulade mit Spargelgemüse und Kartoffelpüree		€ 24,00
Wienerschnitzel vom Kalb mit Bratkartoffeln, Preiselbeeren und Salat		€ 26,00
Cordon Bleu vom Kalb mit Pommes frites und Salat		€ 28,00
Gebratene Kalbsleber „Berliner Art“ mit Kartoffelpüree		€ 29,00

Süppchen – natürlich hausgemacht

Rindfleischsuppe mit Einlage		€ 8,00
Zwiebelsüppchen gratiniert		€ 9,00
Kräutercremesüppchen		€ 9,00

Vorweg und zwischendurch

Unser gemischter Beilagensalat		€ 7,00
Dutzend Weinbergschnecken mit Knoblauchbutter und Toast		€ 15,00
Tatar vom Weideochsen mit Bauernbrot garniert oder angemacht		€ 22,00

Vegetarische Gerichte

4/2 Bio-Eier mit Hausener grüner Sauce und Kartoffeln		€ 15,00
Bärlauchrisotto mit geschmolzenen Tomaten, Rucola und Parmesanschaum		€ 18,00
Tagliolini mit weißem und grünem Spargel und Safranschaum		€ 20,00

Desserts

Tagesdessert vom Tablett		€ 7,00
Kaiserschmarrn mit eingelegtem Rhabarber ( Zubereitungsdauer ca. 20 Minuten)		€ 14,00
Gebackene Erdbeeren mit Vanilleeis und Espressoschaum		€ 12,00
1 Kugel hausgemachtes Sorbet aus unserer Sorbetkarte grüner Apfel, Mirabelle, Banane, Aprikose, Himbeere, Mango-Passionsfrucht, Erdbeere, Brombeere, Kalamansi, Schwarzkirsch, Weinbergpfirsich, Zitrone, weißer Pfirsich, Cassis, Pina Colada, Araguani-Schokolade (72% Kakao Gehalt), Birne, Zwetschge * (vom eigenem Baum), Rhabarber,		€ 3,50

Hausgemachte Spezialitäten

Rumtrüffel

2021 Weßburgunder Selektiion Spessarttor“ vom Weingut Tina Pfaffmann aus der Pfalzl	0,75l	€ 12,00
je 100g	€ 7,50
Marmeladen in verschiedenen Sorten	192 ml	€ 5,00
Hausgeräucherter Zarlachs	je 100 g	€ 10,00

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Zum Spessarttor
Hotel und Restaurant

Spessartstraße 44
63628 Bad Soden-Salmünster / Hausen
Telefon 06056 1592
Telefax 06056 9015 01
info@zum-spessarttor.de

Küchenöffnungszeiten:
Mo. geschlossen (außer an Feiertagen)
Di. geschlossen (außer an Feiertagen)
Mi. 11.30 – 14.00 Uhr | 17.00 – 21.00 Uhr
Do. 11.30 – 14.00 Uhr | 17.00 – 21.00 Uhr
Fr. 11.30 – 14.00 Uhr | 17.00 – 21.00 Uhr
Sa. 11.30 – 14.00 Uhr | 17.00 – 21.00 Uhr
So 11.30 – 14.00 Uhr | 17.00 – 20.30 Uhr

Das Restaurant hat selbst bis 22.30 Uhr geöffnet.
Das Hotel hat durchgehend geöffnet.

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